Visite d'un centre de tri textil :

Saviez-vous que chaque français jette en moyenne 12 kilos de vêtements chaque année ? Soit l’équivalent de 15 jeans ou encore de 80 t-shirt par français.

Conscient de cette problématique, certaines associations comme Le Secours Populaire, Emmaüs ou la Croix-Rouge Française récupèrent vêtements et chaussures afin de les distribuer à des personnes dans le besoin. 

Mais les associations ne sont pas les seules à agir sur ce terrain : LE RELAIS, un réseau d’entreprise qui existe depuis plus de 30 ans, collecte et valorise le textile par la création d’emplois durable. 

Nous nous sommes rendus au Relais de Pélussin dans la Loire  avec notre équipe de bénévoles, afin de mieux comprendre leur activité et pouvoir vous en parler ! 

 Qu’est-ce que le relai ?

Le relai récupère les vêtements, chaussures, maroquineries et linge de maison préalablement déposés par des consommateurs, comme vous et moi, dans les bornes ou conteneur ressemblant à ça :

Une fois les textiles acheminés vers les différents centres de tri, ils vont être triés avec soin, par des hommes et des femmes :

• Les textiles utilisables en l’état seront soit revendus à bas prix dans les boutiques Ding Fring(6%) ou envoyés en Afrique (55%), où 3 relais ont été créés (Burkina Faso, Sénégal, Madagascar)

• Les textiles qui ne peuvent plus être portés seront recyclés par le Relais en chiffons (10%), ou en isolant (26%)

• Le reste, soit 3% du volume collecté, sera utilisé en valorisation énergétique.

Des valeurs :

Afin de faire fonctionner sa petite entreprise, le Relais emploi des personnes en difficulté dans le but de « les aider à préserver leur dignité, à retrouver leur autonomie financière et leur place dans la société ». Grace à cette activité, le relais a créé plus de 2 200 emplois. Les employés sont embauchés pendant 2 ans, période pendant laquelle, aidés de personnes qualifiées, ils vont pouvoir se « reconstruire ». Dans 80% des cas, ils retrouvent un emploi à leur sortie du Relais.

La principale différence entre le relais et les autres entreprises qui récupère le textile, est leur gestion des bénéfices : Le relais ne recherche pas le profit mais plutôt a atteindre ses objectifs sociaux c’est-à-dire la lutte contre l’exclusion. Les bénéfices réalisés sont toujours répartis à part égale entre tous les salariés.

Du coup après avoir lu tout ça, tu as super envie de donner, non ?! Voici quelques conseils donc :

• Pour ça, tes vêtements doivent être propres.

• Tu peux les laisser dans un sac pour les protéger car certaines personnes mal intentionnées déversent parfois de l’huile dans les conteneurs.

• Si tu laisses des chaussures, prend bien soin de les nouer ensemble pour ne pas qu’elles se perdent.

• N’oublie pas que même si tes vêtements sont en mauvais état (taches indélébiles, trous…), ils sont revalorisables alors n’hésites pas !!

 
 
Sources:
 
http://www.lerelais.org/
http://www.hotel-r.net/im/hotel/be/le-relais-12.jpg
 
 
 
 
 

Cuisine tes méninges

Le scandale du gaspillage alimentaire !!

Chez Aremacs, nous avons élaboré un nouveau rendez-vous de bénévole : Cuisine tes méninges !

L’idée est d’échanger, salariés, volontaires et bénévoles, sur des problématiques autour d’un repas et d'apporter des réflexions afin d’améliorer ou créer de nouveaux outils de sensibilisation, répondre au mieux aux attentes des adhérents. Ces temps permettent également d’échanger sur le fonctionnement, la gestion et la gouvernance de l’association.

Lors de la première édition, qui a eu lieu en février, nous fait un bilan de l’année précédente avec photos et vidéos à l’appui et évoqué la saison à venir avec la création de nouveaux supports. Un mégot match est né, mais ça on vous en reparlera plus tard !

Cette deuxième édition du 18 mai, reposait sur la thématique du : gaspillage alimentaire !

Vaste thématique, que nous commençons à bien connaître avec la vingtaine d’animations que nous proposons sur le territoire de la Métropole aux côtés de Récup et Gamelles ! Saviez-vous qu’au total la quantité de déchets alimentaire s’élève à 9 millions de tonnes (soit environ 137 kg par personne) si l’on additionne la distribution, la restauration et les foyers (sans compter les pertes liées à la production agricole ainsi qu’à la transformation et au conditionnement des produits dans les industries agroalimentaires).

La soirée a démarré autour d’un petit barbecue. Le soleil étant de la partie, quoi de mieux pour parler alimentation ! On a ensuite visionné le documentaire : Global gâchis d’Olivier Lemaire (2012)

Gaspillage de banane d'une journée de travail d'une exploitation Équatoriale

« Alors qu'un milliard d'êtres humains souffrent de malnutrition sur Terre, un tiers de la production mondiale de nourriture est gâché. L'ensemble des producteurs, distributeurs et consommateurs des pays occidentaux jettent une quantité de nourriture qui pourrait sustenter sept fois la population qui a faim dans le monde. Ce gaspillage, qui intervient tout au long de la chaîne alimentaire, soulève des questions à la fois environnementales, éthiques et économiques. En compagnie de Tristram Stuart, auteur de «Waste», découverte en Europe, au Costa Rica, au Pakistan, aux Etats-Unis, ou encore au Japon, d'exemples de gaspillage mais aussi d'innovations et de solutions pour tirer le meilleur parti de ce qui est produit. »

Le documentaire datant de 2012, certaines informations n’étaient plus tout à fait exact. C’est le cas concernant les invendus alimentaires qui étaient rendus impropres à la consommation jusqu’en 2015. Depuis, les moyennes et grandes surfaces ont l’obligation d’utiliser ces invendus soit en en faisant don soit en les destinant à la nourriture animale ou à la fabrication de compost pour l’agriculture ou une valorisation énergétique. Mis à part quelques update nécessaires, c’était un documentaire, certes un petit peu long mais très intéressant ! Il nous a permis dans un premier temps de nous rendre compte du scandale du gaspillage alimentaire à l’échelle du globe à travers des chiffres impressionnants (chaque année, l’Angleterre gaspille suffisamment de nourriture pour remplir 12 000 bus à étage, soit l’équivalent de 3 000 000 tonnes !). Dans un deuxième temps, le documentaire a porté une attention particulière sur les initiatives citoyennes prises à travers le monde pour réduire le gaspillage alimentaire. 

On vous recommande donc grandement le visionnage de ce film que vous pouvez voir sur YouTube gratuitement !

 N’oublie pas de jeter un œil sur la newsletter pour être au courant de la prochaine soirée Cuisine Tes méninges !

Retrouvez toutes les info sur les sites suivants: 

https://tv-programme.com/global-gachis-le-scandale-mondial-du-gaspillage-alimentaire_documentaire/

https://zero-gachis.com/fr/quelques-chiffres

http://www.lefigaro.fr/actualite-france/2015/05/22/01016-20150522ARTFIG00003-nouvelles-dispositions-pour-lutter-contre-le-gaspillage-alimentaire.php

https://www.youtube.com/watch?v=LhavhVROgEQ

http://ds1.static.rtbf.be/article/image/624x351/f/a/e/bb2fd33697ff72a68a4dbe6abc34a3da-1376925493.jpg

Cuisine en transition

La cuisine en transition

Aremacs Auvergne - Rhône-Alpes vient de déposer sur La Fabrique Aviva sa nouvelle arme de sensibilisation massive à emporter sur les événements : la cuisine en transition. A partir du 14 mars, un mois s'ouvre à nous pour remporter le soutien du plus grand nombre de gens possible et tenter de nous rapprocher du pactole qui nous permettra de réaliser ce projet. 

Je vote pour la cuisine en transition sur le site de la fabrique Aviva

ça prend un clic et quelques secondes !

- 14 Mars - 14 Avril -

Un constat

• 30% de nos poubelles sont composées de déchets organiques. 
• 1/3 de la production mondiale de nourriture qui est gaspillée. 

Pourtant il existe des gestes simples qui pourraient éviter ce triste constat. De nombreuses pratiques éco-responsables sont parfois ignorées ou plus simplement méconnues des citoyens. Aremacs parie au quotidien sur le potentiel de l’événementiel pour sensibiliser aux questions environnementales. Plus qu'un simple stand d'information, nous avons imaginé un nouveau dispositif qui interpellera le citoyen et l’amènera à prendre conscience de ce qu'il peut changer !

La cuisine en transition, qu'est-ce que c'est ? 

Sur les événements culturels et sportifs, le participant sera invité à entrer dans une «cuisine-témoin ». Sur chacun des meubles (frigo, plan de travail, évier...), plusieurs jeux et dispositifs ludiques aborderont les thématiques liées aux déchets et au gaspillage alimentaire. Ils seront accompagnés de panneaux explicatifs, reprenant quelques informations clés. Tout au long de la visite, le participant sera accompagné d’un animateur « maître du jeu ».

Avec la « cuisine en transition », Aremacs, et ses partenaires, souhaitent :

- Changer les comportements des particuliers en évoquant la réduction à la source des déchets et leur recyclage

- Réduire les déchets envoyés à l’incinération ou à l’enfouissement

Cet outil sera modulable et adaptable en fonction des publics et événements visés. De nombreuses animations pourront venir compléter le dispositif déjà imaginé pour lui permettre de toujours évoluer !

En proposant une animation ludique, interactive et facilement transportable, ce projet donne des pistes de réflexion et d’action au grand public pour qu’il puisse adopter des gestes plus responsables dans son quotidien. 

Je vote pour la cuisine en transition sur le site de la fabrique Aviva

Faire ses bocaux

Aremacs propose chaque mois plusieurs ateliers en collaboration avec d'autres associations. En fin d'année 2016, l'antenne lyonnaise d'Aremacs a organisé un atelier de réparation de vélo, un autre visant à créer de nouveaux objets à partir de déchets ordinaires (le fameux up-cycling), enfin, un atelier proposant de fabriquer soi-même ses propres produits cosmétiques. Vous retrouverez ici les tips issus de l'atelier bocaux animé par Récup et Gamelles. 

Salage, fumage, acidification, saumurage, confisage, fermentation, congélation, et bien d'autres, les techniques sont multiples pour conserver les aliments et leurs propriétés. 
Conserver les aliments a de nombreux avantages : 

• Respecter les saisons pour profiter des produits au meilleur moment et au meilleur prix
• Limiter le gaspillage
• Cela permet d'avoir toujours des plats faits maison disponibles, cela évite d’acheter des produits issus de fabrication industrielle
• Faire des économies
• Le plaisir de faire soi-même

Alors, on s'y met ? Voici les recettes de la confiture de poires et de bocal de légume qu'on a réalisé lors de l'atelier.

Précautions avant la réalisation des bocaux

Il faut stériliser les bocaux en les plongeant dans l’eau bouillante.

La confiture de poires invendues 

Ingrédients 

-Poires

-Sucre

Recette 

1. Eplucher les poires et les couper en petits bouts

2. Peser les poires, ajouter le même poids en sucre 

3. Faire chauffer le tout dans une marmite

4. Tester la consistance de la confiture en versant quelques gouttes sur une assiette froide, puis pencher l'assiette, la confiture doit couler doucement.

5. Mettre en pot, visser le couvercle puis retourner le pot. Le remettre à l'endroit ensuite pour le laisser de finir de refroidir.

Les pickles de légumes (bocal de légume à la sauce aigre-doux)

Ingrédients 

Légumes de saison, ici : 

-Chou Romanesco

-Carottes

-Oignons

-Ail

Saumure  

-Vinaigre de vin

-Eau

-Sel

-Sucre 

Recette 

1. Bien laver les légumes et les découper en morceaux.

2. Blanchir les carottes et les choux : les mettre dans de l'eau bouillante pendant 5 à 10 minutes. Il faut ensuite faire sécher les légumes sur un tissu.

3. En parallèle, on a fait la sauce aigre-doux. Elle est composée de vinaigre de vin, d'eau, de sel et de sucre. Le tout est chauffé puis on la laisse refroidir.

4. Mettre les légumes dans le bocal et rajouter à convenance des graines de moutarde et de coriandre. Il ne faut surtout pas mettre ses doigts dans les bocaux.

5. Remplir les bocaux de sauce aigre-doux jusqu'au bord. C’est important que la sauce recouvre bien tous les légumes.

6. Attendre au moins trois semaines pour laisser le temps aux légumes d'être biens imbibés de la sauce et des aromates.

Zoom sur l'association Récup & Gamelles 

Association lyonnaise créée en décembre 2014 par trois fondatrices qui se sont engagées dans la lutte contre le gaspillage alimentaire. Elles ont mis en place des actions concrètes et participatives afin d'agir et de permettre aux citoyens et aux acteurs de la chaîne alimentaire de s'engager et d'échanger des pratiques autour de la thématique de l’anti-gaspillage alimentaire :

- Accompagnement des restaurateurs à la mise en place du Gourmet bag, "Le doggy bag à la française "

- Collecte d'invendus et interventions auprès des distributeurs et des producteurs

- Ateliers et animations de sensibilisation anti-gaspi

- Bocalerie solidaire (bocaux artisanaux)

Retrouvez plein de recettes anti-gapi sur leur site : http://www.recupetgamelles.fr/